|
|
Italiaanse Citroenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
11/2 kg kippenvlees, in leine stukken* 1/2 theel. gedroogde rozemarijn* 2 eetl. plantaardige olie* 1 teentje knoflook* 1,25 dl droge witte wijn* 2 eieren* 2 eetl. citroensap* 1 eetl. peterselie.
Voorbereiding:
Pers de knoflook. Hak de peperselie fijn.
Bereidingswijze:
De kip inwrijven met rozemarijn en peper. De olie verhitten en daarin de kip bruin en gaar bakken. Al roerende knoflook en wijn toevoegen. De kip uit de pan nemen en op een schaal leggen. Eieren en citroensap kloppen en in de pan gieten. Blijven roeren tot de saus dikker wordt. De saus niet laten koken. Over de kip schenken en peterselie erover strooien. Direct serveren met pasta en een groene salade.
|
|
|